Элийз Сарапуу — акушерка и медсестра с разносторонним опытом. В 2019 году она окончила Тартускую высшую школу здравоохранения и в 2020 году начала обучение по программе магистратуры «Э-здоровье» в TalTech (Таллиннском техническом университете). Элийз работала в крупнейших больницах Эстонии. Работа в амбулаторном отделении и отделении экстренной помощи научила ее принимать функциональные решения и реагировать в интересах пациента. У нее есть опыт работы с детьми и подростками, что помогает успешно установить контакт с пациентами любого возраста.