Eliisa Hermlin on omandanud teadusmagistrikraadi Tartu Ülikoolis molekulaarbioloogia erialal. Toitumisnõustaja väljaõppe (2016), funktsionaalse toitumise nõustaja (2017), toitumisterapeudi ja funktsionaalse toitumisterapeudi õppe (2018) on lõpetanud Annely Sootsi Tervisekoolis. Funktsionaalse toitumise terapeudina nõustab ka erinevate terviseprobleemidega inimesi, kuid eelkõige on keskendunud soolestikuga seotud probleemidele. Töös kasutab vajadusel ka erinevaid analüüse. Toitumise puhul tahab edasi anda, et oluline on süüa mitmekesist ja tervist toetavat toitu, aga oluline on ka see, et soolestikust kõik vajalikud toitained imenduksid, sest ka kõige tervislikumast toidust pole kasu, kui me seda korralikult ei seedi ja sealt toitaineid ei omasta.